自制萝卜干
7.1万热度
65收藏
收藏
|
小小黄阴念
今天在家没事做，自己腌了萝卜干，用料简单，做法简单，味道却不简单～
食材
萝卜
十斤
盐
适量
辣椒粉
适量
步骤
-
1. 首先把十斤萝卜放水池里，用刷子把它们刷干净。 -
2. 然后萝卜去两头的蒂
-
3. 将萝卜切片，厚度适中，然后竖着切几刀，如图～上面留一点，不要切太深，等下要挂起来
-
4. 这是全部切好以后的哦
-
5. 像这样用钩子挂起来，衣架也可以哈～一个钩子可以挂好几片呢。全部挂好后放阳台晒几天，晒干了取下来，用盐和粗辣椒粉揉匀，自己试味道。
-
6. 觉得味道调好后装坛密封，十天后即可食用啦，吃之前放锅里炒炒哦～
-
7. 这就是刚腌好的，去锅里翻翻装盘
-
8. 装坛后加塑料袋盖好，密封
-
9. 然后再盖一个碗，坛口倒些清水隔绝空气。十天后即可开坛！
小贴士
我们这个叫本地萝卜，那种平时吃的很大的水萝卜不太适合，因为出水太多，口感不好。大家可以找青皮小点的萝卜腌。
出了盐和辣椒什么都不放。太多调料对身体不好，而且就吃不出萝卜本身特有的甜味了。
出了盐和辣椒什么都不放。太多调料对身体不好，而且就吃不出萝卜本身特有的甜味了。
-
这道菜的其他做法
-
自制萝卜干
187收藏7.4万热度 -
自制萝卜干
775收藏8.1万热度 -
自制萝卜干
755收藏7.4万热度 -
母亲的自制萝卜干
55收藏8.1万热度 -
自制萝卜干（佐餐小菜）
20收藏9.1万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度