牛肉炒辣白菜
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忌戮透蠢瘸
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食材
牛肉
150g
辣白菜
适量
黄豆芽
100g
料酒
一小勺
盐
适量
步骤
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1. 牛肉切片用盐，料酒拌匀腌制10分钟 -
2. 豆芽过滚水焯熟
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3. 锅内放油烧热，下牛肉焯熟，盛出
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4. 再次烧热油，下蒜苗炒香，下辣白菜炒两分钟，倒入豆芽翻炒均匀
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5. 再倒入牛肉炒匀收一下汁即可
小贴士
1辣白菜是我自己做的，一般做一次吃一周左右，具体做法见这里
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味
2辣白菜不要攥干水份，要带汤汁,因为辣白菜本身的味道就够了，所以不必另外再放调料
3豆芽一定要事先焯，以去除腥味
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