韩式辣白菜
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W佛系少女YG
一直很喜欢吃辣白菜，但是外面买的总是感觉不合自己口味，于是就试着做了几次，味道还不错，闺蜜也特别喜欢吃，总问我怎么做的，教了几次，她还是每次做的时候都要问我，想想就出个菜谱吧。
食材
白菜
2棵
苹果
1个
盐
适量
鱼露
20克
辣椒粉
120克
姜
鸡蛋大小一块
大蒜
3头
糯米粉
30克
糖
10克
味精
适量
水
230克
步骤
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1. 大白菜洗净，控干水，用手撕成块，撒一些盐，搅拌一下，然后腌制四五个小时（我一般都是腌一夜），白菜会出很多水，把水挤一下，不用挤的太干哦。 -
2. 糯米粉里加入水，混合均匀，然后用中小火煮熟，要一边煮一边搅拌哦，我大约煮了三分钟。
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3. 把辣椒面，加到滚烫的糯米糊里面，迅速搅拌均匀，然后加入糖、两小勺盐、味精，放凉待用。
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4. 大蒜、姜，捣成泥，苹果插成细丝，加到放凉的辣椒糊里，放凉的辣椒糊，放凉的辣椒糊，放凉的辣椒糊，重要事情说三遍。
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5. 把制作好的辣椒酱料，跟大白菜拌在一起，然后找一个无水无油的可密封容器装好，常温下，三五天以后就可以开吃了，如果喜欢吃酸的，就多放几天。
小贴士
这个方子里面糖比较少，因为我比较喜欢吃酸的，要是想吃甜酸口味，糖可以自行增加，也可以放一些萝卜丝，