梅干菜炒虾
6.3万热度
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刚毅
这道菜我也是学习微博上一位博友的。自己试做了下非常好吃！
食材
梅干菜
一把（可以多放点）
虾
适量
生抽
适量
小麻油
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 梅干菜先浸泡开 -
2. 新鲜的活虾买回来如果不先吃的话放水里养着，不过自来水肯定不行。我用的是晒过的水。
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3. 虾子做处理，去虾须，虾肠，虾脚。
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4. 锅中放油，泡发好的梅干菜挤掉水分，放入锅中炒酥，盛出备用。
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5. 虾子下油锅煸虾皮发亮，放生抽，盐，胡椒粉，少许水焖一会。
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6. 放梅干菜翻炒。
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7. 出锅前撒点葱花和小麻油即可。