养生南瓜蜂蜜面包
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安琪诗雁批
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食材
高筋面粉
500g（100%）
煮熟南瓜
500g（100%）
干酵母
5g（1%）
蜂蜜
10g（2%）
盐
8g(1.6%)
蛋液
适量
南瓜子
适量
步骤
-
1. 将所有材料一起搅拌 -
2. 搅拌至面团表面光滑，室温30℃，发酵50分钟
-
3. 分割成300g/个
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4. 滚圆
-
5. 放入纸托，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
-
6. 发酵好，表面刷上蛋液
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7. 撒上南瓜子
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8. 放入烤盘，以烤箱温度上火200℃，下火190℃，烘烤18分钟
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