开心果孜然面包卷
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王苗是猪
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食材
高筋面粉
250g
黄油
20g
葱
20g
鸡蛋
1个
牛肉或猪肉
250g
开心果
一把
橄榄油
20g
黑胡椒
10g
盐
10g
泡打粉
20g
孜然
适量
香粉
适量
酱油
适量
玫瑰露酒或料酒
适量
步骤
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1. 首先处理肉馅，把肉馅放入一个干净的碗里，搅散 -
2. 加入少许酱油、玫瑰露酒、黑胡椒、香粉、盐，将其搅拌均匀
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3. 葱切碎，将其放入肉馅里，搅拌均匀放在一旁待用
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4. 制作面团：高筋面粉倒入一个盆里，并打入一个鸡蛋，加两大勺黄油、泡打粉、加少许水，将其拌匀
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5. 抹点橄榄油在手上，揉面团，揉好后放在旁边醒面
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6. 剥开心果，将开心果仁放入食品袋，然后敲碎，敲碎之后放入空盘子中
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7. 将醒好的面团分为六等份，将其中一份面团铺成长条，面团中间放入肉馅，然后将其包住
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8. 依次做第二个和第三个，步骤相同
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9. 将卷好肉的三个长条面包团像卷麻花一样卷起来，卷好后的成品就是这样子的
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10. 在碗里打一个蛋，将蛋液刷在做好的面包上面，然后撒上开心果碎和孜然
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11. 入烤箱（烤箱预热到180度），烤至30分钟
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12. 最终成品
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