黑芝麻榛子酱
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zheng炀
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食材
榛子
50克
黑芝麻
200克
橄榄油
20克――40克(备选)
步骤
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1. 黑芝麻用筛网洗净,厨房纸巾吸干水份,大锅小火炒熟。小火,不停翻,糊了会苦。(熟芝麻省略这一步)
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2. 炒好的芝麻和榛子加入破壁机。
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3. 加入橄榄油,低速混匀,高速打到自己满意。(橄榄油分次加入,可自行控制稠度)
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4. 低速转高速打到自己满意的程度
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5. 装瓶
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1、芝麻用大锅炒受热均匀。
2、料理机,破壁机的牌子不一样,打的细腻程度不同,所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。
2、料理机,破壁机的牌子不一样,打的细腻程度不同,所以酌情分次少量加橄榄油。我用的小V加20克左右就是如图状态。
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