1. 发酵母粉的水温太高会使酵母失去活性，水温太低等待酵母反应时间会延长。一般用手碰触感觉温热但不烫手就好。
2. 每个烤箱特性不同，如果烤17分钟左右还没有金黄色，可以移至烤箱上层，但要随时查看以防烤糊。如果还没到时间颜色就很深了，可以用锡箔纸盖住表面继续烤。
3. 如果偏好更黄一些的颜色，可以在放入烤箱前在面包表面刷一层蛋液。
4. 可以做多个小号面包，但烤的时间要适量减少以防烤糊。
5. 没有尝试过，但感觉放入豆沙馅，枣泥馅也可以。尝试过花生酱，不是很推荐，吃起来口感有些干。