松子红薯球
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小拼头哘全
软软糯糯的红薯泥配上香脆的松子，简直好吃的不要不要的。
把松子粘上去的过程稍稍麻烦一些些，但是制作过程还是非常简单的，一口气把所有材料放一个大碗里拌匀就可以开始了～
把松子粘上去的过程稍稍麻烦一些些，但是制作过程还是非常简单的，一口气把所有材料放一个大碗里拌匀就可以开始了～
食材
红薯
100g
杏仁粉
100g
细砂糖
60g
蛋黄
1个
柠檬皮屑
1/2个
香草精
少许
松子
100g
步骤
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1. 半个柠檬用工具取下柠檬皮 -
2. 松子放入烤箱中烤到表面上色（小心烤焦）
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3. 食材A里的红薯洗净，带皮放水里煮到中心都柔软后取出，并准备好其他材料（我这里准备了两份材料，尝试了做红薯口味和紫薯口味）
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4. 红薯趁热去皮，用叉子压碎成薯泥
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5. 加入食材A的其他材料
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6. 用手拌匀
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7. 将材料捏成球，搓圆，在上面粘上松子
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8. 用刷子沾上食材B的蛋黄，刷在松子球上，不要刷太多，蛋黄滴下来就不好看了
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9. 放入预热到150度的烤箱中，烤至表面上色，约15分钟
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10. 完工
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11. 方子里的细砂糖可以根据自己的喜好以及红薯的甜度进行增减。除了用红薯，用紫薯也一样好吃，大家可以试一试～
小贴士
一开始看到方子的时候觉得柠檬和红薯的组合简直是太奇怪了，结果做出来简直惊人的“合”！甚至可以说这半个柠檬的皮屑是一个点睛之笔！但是购买材料的时候一定要切记确认是没有上防腐剂的柠檬！
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