芸豆酱肉包
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兑投俺缴姓
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食材
芸豆
适量
肉
适量
脂渣
适量
面粉
适量
酵母
适量
水
适量
葱花
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 先用酵母发一块面 面的大小根据自己喜好 然后将洗好的芸豆切成小丁 锅中倒入适量油 下芸豆翻炒几分钟 -
2. 准备好的肉切成小丁 用深色酱油和浅色酱油提前焖一下
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3. 重点来了 这是我的秘密武器 它叫脂渣 是我们青岛这边的特色 如果有的话放一些到馅料里会让包子更加好吃
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4. 我还用了一些黑木耳 如果不喜欢可以不放的 将所有馅料混合均匀之后加油搅拌 再加一点鸡精 最后在撒盐
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5. 饧发好的面团从盆里拿出来揉一揉 再搓成长条 之后切成小剂子 用擀面杖擀成圆饼状 放馅料
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6. 我做了很多种形状的
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7. 蒸锅里加水 煮沸之后 将包子码在蒸屉上 蒸20～25分钟 关火后焖五分钟就可以打开锅盖了
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8. 味道特别棒！
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