1、蔬菜选用水份不太大的，比如胡萝卜、西芹、芦笋、口蘑、秋葵、圣女果等。
2、开始的时候不要放盐，那样容易出水分，也会剥夺蔬菜的清甜。
3、强烈推荐一定要加些切厚的蒜片，超级好吃！而且造型绝对点睛。
4、如果烤西芹，记得把老筋抽掉，还有不要像我一样切成带尖角的，不然尖角部分很容易糊掉。