莆田美食--豆腐丸子
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惠甄浮期妄年
家乡的味道
清淡，鲜香
煮汤煮面都是极好的。
清淡，鲜香
煮汤煮面都是极好的。
食材
豆腐
400克
猪肉末
60克
泡发好的香菇
5朵
芹菜
一根
盐
4克
香葱
3根
花生碎
15克
蚝油
少许
鸡精
1克
蒜头酥
可省略
生粉
适量
步骤
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1. 猪肉，香葱，青菜，香菇切末豆腐捏碎，花生切碎 -
2. 加入盐鸡精蚝油，生粉4克，我喜欢加点炸好的蒜头酥。香～
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3. 混合均匀
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4. 取适量的混合好的豆腐碎，搓圆
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5. 在生粉里滚一圈，让豆腐丸子均匀裹上一层
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6. 水烧开，转中小火，下豆腐丸子。等到丸子都浮起即可。如果一次吃不完，可以摊开放在大盘子上晾凉装盒入冰箱冷冻。随吃随取。煮汤煮面都好。
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