秋梨蜜枣蛋糕 - 家庭营养美味烘焙
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秋梨和蜜枣带给这款蛋糕天然的香甜和丰富的养分，制作简单快捷，质朴天然，是秋冬季节的滋补甜品。
食材
蜜枣
1杯
秋梨
2个
椰丝
半杯
面粉
180克
鸡蛋
1个
白糖
1杯
黄油
113克
泡打粉
3/4茶匙
苏打粉
1茶匙
开水
250毫升
糖粉
2汤匙
步骤
-
1. 将梨和蜜枣切成小块，把蜜枣和苏打粉一起放入250毫升开水中，浸泡至晾凉 -
2. 将黄油和白糖搅打，加入鸡蛋，搅拌均匀，之后分次加入晾凉的蜜枣和蜜枣水
-
3. 把面粉和泡打粉拌匀后倒入混合
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4. 加入椰丝和切成小块的梨，倒入烤盘
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5. 175摄氏度烤30-40分钟，从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度，竹签出来是干净的就可以出烤箱了；晾凉20分钟后，把烤盘打开
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6. 待蛋糕晾凉到室温，在上面撒薄薄一层糖粉。搭配冰激凌一起吃，十分可口。
小贴士
1 从30分钟开始用竹签插入蛋糕测试成熟度，竹签出来是干净的就可以出烤箱。不要烤过头，否则蛋糕就发干了。
2 可以搭配冰激凌一起吃，十分可口。
2 可以搭配冰激凌一起吃，十分可口。
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