红豆蜜枣三角粽
6.9万热度
10收藏
收藏
|
Dylan_LT
糯米和粽子叶组合叫做粽子。味道果然不一般。加上各种馅。。。一下用量能包6个三角粽子
食材
糯米
100g
红小豆
50g
冰糖
适量
蜜枣
6粒
粽叶绳子
适量
步骤
-
1. 糯米泡一夜待用。
-
2. 红豆泡一夜，加入平齐红豆的水小火煮到水干，加入冰糖再煮到出水，就可以拿出晾凉，放冰箱2小时待用。
-
3. 糯米滤干水，和蜜豆一起搅拌均匀。 -
4. 蜜枣洗净待用。
-
5. 粽叶卷成圆锥型，放入一勺豆米。放入一颗蜜枣。再将豆米盖上。将上半部分的粽叶往下卷，防止有漏，再在外面卷一层粽叶。用绳子将各边捆紧。
-
6. 电高压锅则用荕蹄或者豆类档。普通锅大火煮开后，小火煮2个小时。最好再焖半个小时到一个小时，让里面熟透。
小贴士
刚包好，粽叶是绿绿的。煮了2个小时候，就变得柔和了。
味道实在好。以后有的吃了。
味道实在好。以后有的吃了。