香酥杏仁片炸虾仁
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睡懒觉
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食材
鸡蛋
1个
油
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
杏仁片
适量
步骤
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1. 虾仁剥好，加入橄榄油，葱姜末，料酒，盐，白胡椒粉，一个鸡蛋清，竟然腌制半小时 -
2. 加入玉米淀粉，与虾仁充分混合
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3. 将烘培用杏仁片倒入一个平盘中，将虾仁放入，反转两面，裹上杏仁片
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4. 锅里放油烧至微热（油开始冒小气泡），改小火，将裹好杏仁片的虾放入，炸至变红翻面
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5. 炸至两面金黄盛出沥干，装盘