红糖红枣枸杞核桃馒头
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思咏
丰富的食材让馒头不再单调，还可以变化里面的食材，如葡萄干，蓝莓干，黑芝麻等等，菜谱里图用的黑糖，颜色更好看^_^
最近做的一次加入了玫瑰花，意想不到的惊喜，试试吧^_^
最近做的一次加入了玫瑰花，意想不到的惊喜，试试吧^_^
食材
红糖或黑糖
50克
红枣
5颗左右
枸杞
15g
中筋面粉
250克
核桃
适量
水
130克左右
酵母
3g
步骤
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1. 50g的红糖先用30g水煮开，把红糖化开，然后加入剩下的100g凉水，放凉后加入酵母静置一会，准备其他材料 -
2. 加入面粉，揉至三光，盖上保鲜膜放在室温下发酵至2.5倍大
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3. 发酵的时候，把红枣，核桃，枸杞等剪碎些
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4. 发酵好的面团排气，揉至光滑，里面无大的气孔，加入红枣枸杞核桃等
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5. 揉好后，整形，放入蒸锅进行二次发酵
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6. 发酵至馒头的两倍大，轻轻按压会回弹，馒头变轻了，就好了，凉水入锅，大火滚后转中小火蒸20分钟，关火虚蒸3分钟，就可以出锅了
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7. 加入了玫瑰花，更香了^_^
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8. 大颗的坚果和果干
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9. 加入玫瑰花，很对胃^_^
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