杏花楼网绿，蛋黄肉松青团
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鸡蛋小超人菅
不传统版的青团，大概能做10个，我喜欢做得小点一口吃完那种
食材
咸鸭蛋黄
六个
猪肉松
150克左右
猪油
若干
牛奶
200克
白砂糖
35克
抹茶粉或者大麦若叶
若干
糯米粉
200克
玉米淀粉
50克
黄油
20克
步骤
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1. 先将白砂糖放入牛奶加热融化 -
2. 将糯米粉和玉米淀粉加入牛奶搅拌均匀
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3. 放了蒸笼隔水蒸熟。可以在等蒸粉的时候准备馅料
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4. 将咸鸭蛋黄蒸熟放入保鲜袋碾碎，然后将蛋黄和肉松拌匀，起锅放猪油加入拌匀的蛋黄肉松碎，炒香（入锅炒这步可以省略，但是猪油炒过更香！）
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5. 将蒸熟的粉揉入黄油，揉粉请在一次性手套里带一个厚手套。（我是拿了烘焙用的手套外面套了保鲜袋）
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6. 等粉凉的时候可以将抹茶粉或者大麦若叶加点水搅拌开
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7. 将搅拌好的水一点点加入粉团并混合，别一次加太多，容易加多，让粉团太黏
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8. 台子上铺好保鲜膜，把粉团放在保鲜膜上，然后再盖一层保鲜膜，用手按开粉团
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9. 包入馅料（别直接用手去包团子，那样会黏一手）
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10. 完成开吃
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