您的位置: 首页>菜谱分类>丹阳大麦粥
丹阳大麦粥
11.9万热度
16收藏
屈狂影秋风
我家老公是丹阳人,一到夏天丹阳人都离不开大麦粥,几乎家家早上都会煮好一锅大麦粥,午饭、晚饭后来一碗清凉爽滑的大麦粥,消暑又解渴,绿色天然又健康。
食材
大麦粉
1大调羹(个人喝汤的陶瓷调羹)
食用碱
1茶勺(挖西瓜的不锈钢勺子,一平勺)
米饭
小半碗(可用剩饭,喜欢稀一点的少放米饭)
步骤
  • 1. 先将大麦粉兑水搅拌化开待用,要完全化开哦,最后是呈糊状的,如果觉得化不开就多加点水。将一茶勺的食用碱也用水完全化开待用。丹阳的大麦粉不是做啤酒用的大麦,而是丹阳当地人种的叫做元麦粮食作物,外地的朋友可以去某宝网购。
  • 2. 将剩饭倒入锅中煮沸,水差不多1.5L的样子,可按需加减。
  • 3. 将调好的大麦粉倒入锅中,搅拌均匀。
  • 4. 放入化开的碱水,以锅中的大麦粥不发红为好,也可根据各人的口味加减减水,喜欢稠一点的多加,喜欢稀一点的少加。
  • 5. 开小火慢慢的熬煮,待粥烧开三次后关火放凉。一般当天早上煮的大麦粥可放在室内一天,晾凉后饮用口感最佳。因为大麦粥极易溢出锅外,所以在熬煮的时候人一定不能离开。
小贴士
这款大麦粥简单易学,但熬煮过程中为了安全起见人一定不可以离开。夏天气温高,还是补充凉白开最好,少喝饮料及冷饮,多吃新鲜瓜果蔬菜,吃得清淡为宜。
这道菜的其他做法

丹阳大麦粥

54收藏
9.6万热度

木瓜薏米大麦粥

12收藏
7.6万热度

大麦粥

7收藏
18万热度

紫薯大麦粥

75收藏
5.7万热度

肤白貌美大麦粥

34收藏
6.4万热度
热门菜谱

鸡蛋饼

91收藏
354.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

清炒有机花菜

39收藏
177.3万热度
相关菜谱