1、大麦仁在有些地方被称为米仁，而薏米也被成为米仁，买的时候注意不要搞混淆。
2、麦仁要泡时间长一点最好过夜，否则容易煮不熟。
3、喜欢清淡口味的，可以不加生抽，改放一小匙盐。