味噌荞麦汤面
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理掤大李
天气渐冷，来碗纯素的热汤面吧！
做法和步骤图来自“食帖”。
做法和步骤图来自“食帖”。
食材
香菇
适量
昆布
适量
姜
适量
豆腐
适量
羽衣甘蓝
适量
荞麦面
适量
味噌
适量
酱油
适量
芝麻油
适量
芝麻
适量
葱花
适量
步骤
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1. 香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤，味噌2大勺融开入锅。 -
2. 豆腐切块，香菇切丝，淋少许酱油与芝麻油拌匀，200°C烤10分钟。
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3. 盐水煮面，出锅前放一把羽衣甘蓝。
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4. 面条沥水浇高汤，码入豆腐和香菇，点缀芝麻、葱花即可。
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