粉嫩的麻薯蜜豆软欧
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不开心obedience
心里永远住着一个少女
食材
面团
适量
高粉
350克
牛奶
190克
鸡蛋
1个
红曲米
2克
盐
2克
白砂糖
30克
酵母
4克
黄油
20克
麻薯
适量
水磨糯米粉
120克
玉米淀粉
30克
蜜豆适量
适量
步骤
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1. 面团除黄油外其他材料放入厨师机揉到拓展阶段，加入黄油到完成阶段，开始第一次发酵
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2. 麻薯除黄油外其他材料放在一起搅拌成无颗粒状态，上锅蒸20分钟左右，蒸好的麻薯稍凉加入黄油搅拌均匀
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3. 面团分成六等份松弛20分钟，凉透的麻薯分成六等份
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4. 面团排气，包入麻薯和蜜豆，整形完二次发酵，发酵到两倍大筛粉割包 -
5. 烤箱预热好，上下火180度25分钟左右，开烤5分钟后盖上锡纸保持好粉嫩的颜色
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