三蔬蕨根粉
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漫天蒲公英辛
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食材
蕨根粉
100克
西红柿
50克
青椒
50克
洋葱
50克
水
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
鸡精
1/8勺
白糖
1/4勺
生抽
1/4勺
美极鲜
5滴
香油
1小勺
麻油
1/4勺
步骤
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1. 准备好材料，锅中放入半锅水，煮开 -
2. 放入蕨根粉，煮8分钟左右
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3. 西红柿切成丁
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4. 青椒切成丁
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5. 洋葱切成丁
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6. 将煮熟的蕨根粉捞出，用凉水冲洗几遍浸凉
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7. 沥去多余水，放入盆中
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8. 放入西红柿、青椒、洋葱
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9. 放入盐、鸡精、白糖
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10. 放入生抽、美极鲜、香油、麻油
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11. 用手抓拌均匀
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12. 盛出放入碟中，撒上芝麻点缀即可
小贴士
1、蕨根粉不易熟，煮8分钟左右时尝一下，如无硬芯即熟。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜，手掌温度会加快调料溶解速度，更加入味。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水，不用沥得太净，这样拌起来口感爽滑不干。
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