先热锅，倒入适量花生油，油热后放入花椒，接着放葱姜，翻一下，再放切好的猪肉，肉发白，放入少许酱油，翻炒几下，肉差不多熟了，放入切好的白菜，接着翻炒，白菜塌架（蔫）放入提前泡好的绿豆皮（粉皮），放盐，锅内加一些水，防止粘锅，盖上锅盖闷一会，烧至留有少许汤，白菜全部塌下去的样子，尝一下咸淡，根据自己口味调节，放入鸡精翻几下，出锅喽~