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无油低脂软绵绵的南瓜蒸蛋糕
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半香剧
从阿紫那里受教的方子，真的是软绵绵噗噗噗的~
无油无负担，蒸出来明明撑的要死还是吃了一大块！！给老人小孩还有肠胃炎患者的小礼物~
食材
老南瓜
320g
粘米粉
100g
糖
25g
鸡蛋
三个
步骤
  • 1. 老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理机最好，像我这种没有的穷逼就过的筛子，反正就越细腻越好
  • 2. 我直接用的粘米粉，也就是大米粉，过筛，入个干净的盆。也可以用面粉吧，觉得会比较有嚼劲，用粘米粉出锅就是软绵绵的~
  • 3. 三个鸡蛋分离，蛋黄扔进粘米粉里。
  • 4. 蛋黄，粘米粉，南瓜泥捣匀。
  • 5. 蛋白打发，糖分三次放入。打到9分发吧。
  • 6. 把南瓜糊扔进打发的蛋白里，切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
  • 7. 大火蒸40分钟左右就可以粗锅啦，稍微凉凉点它会回缩点，灰常好脱模。好了，开次吧！！尊的灰常好吃！
小贴士
糖我觉得还能少加点。然后打蛋白的时候西瓜加柠檬汁的就加柠檬汁吧=。=，我第一次做都做成了，可见多么简单。
虽然简单，氮素尊的好吃！！
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