爽口嫩滑，晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠
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华落花人独立
三人份量
食材
粘米粉
150G
粟米粉（玉米淀粉）
30G
澄面（小麦淀粉）
15G
水
450ML
鸡蛋
5个
瘦肉
适量
生菜
几片
食用油
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 1、将粘米粉：150G，澄面（玉米淀粉）：15G，粟米粉：30G，水：450ML，一小勺食用油混合均匀，成为肠粉粉浆。 -
2. 准备好其他食材
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3. 碟子涂食用油，然后放三汤勺粉浆，适量鸡蛋，生菜，瘦肉
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4. 蒸锅加水加热，水开后，将放好食材的碟子放入蒸架上，蒸大致2，3分钟
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5. 三分钟后蒸熟后
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6. 蒸熟的肠粉
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7. 最后用锅铲卷起来， OK
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8. 用2个碟子轮流操作，很快就完成！
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