椰香黄豆粉木薯华夫饼
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独孤傲弑黎
喜欢类似糯米、芋圆这类QQ弹弹的口感～家里没有糯米粉，却有一堆木薯粉，就试了几次调整了下，这款华夫做出来真的香炸了～一边拍照一边还在感叹～怎么能这么香呢～混着椰子香～豆奶香～和黑糖暖暖的醇厚味道～
在不糊的情况下多烤一会儿，可以达到表皮酥脆，口感和糯米华夫略不同，吃起来有点像棉花糖～
在不糊的情况下多烤一会儿，可以达到表皮酥脆，口感和糯米华夫略不同，吃起来有点像棉花糖～
食材
液体
适量
椰子油
15g
水或牛奶
40ml
无糖椰浆粉
16g
鸡蛋
2只
黑糖
25-30g
粉类
适量
木薯粉
90g
生黄豆粉
30g
泡打粉
半小勺（2g）
盐
一小撮
步骤
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1. 椰子油融化成液态和水（牛奶）、椰浆粉一起，蛋抽打至乳化，加入黑糖和鸡蛋继续打匀备用 -
2. 所有粉类混合均匀（蛋抽搅拌即可）放入液体中搅拌均匀，静置。
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3. 预热华夫模具，我用的是电热的华夫饼机，待灯熄灭倒入混合好的面糊，中高火加热约8分钟。不同机器请自己调整火候时间，可以打开看看状态确定熟没熟。
小贴士
1、关于火候：在不糊的情况下多烤一会儿，可以达到表皮酥脆。
2、糖的用量不会很甜，嗜甜请适当增加用量。
3、椰浆粉我用的是南国无糖的，16g一小包那种，如果用含糖的可以适量减糖。
2、糖的用量不会很甜，嗜甜请适当增加用量。
3、椰浆粉我用的是南国无糖的，16g一小包那种，如果用含糖的可以适量减糖。
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