Butternut Squash Penne-奶油南瓜通心粉
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哤单纯儿儿
深秋的意粉
2-3人份
2-3人份
食材
奶油南瓜
半只（约500g）
意式烟肉或英式培根
50g
迷你洋葱shallot
1个
通心粉
300g
橄榄油
2tbsp
Parmesan帕玛森芝士
10g
蔬菜高汤
400ml
迷迭香
1-2根
海盐
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 高汤先热起来。南瓜切薄片或细条，迷你洋葱切碎，烟肉/培根切丁。
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2. 热锅下橄榄油和烟肉，待烟肉出油变脆。下洋葱，炒至金黄。下南瓜。翻炒 -
3. 此时高汤差不多开了，南瓜也熟了，加入高汤一起中火煮（大约需要15分钟），看情况加少许盐，放入迷迭香同煮。同时另一个锅下通心粉（水要先烧开，再加盐下面）。
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4. 煮好的面放进南瓜里，磨黑胡椒少许，翻炒混合一下，继续中火烧一会，让面充分吸收味道。
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5. 汤汁收得差不多就可以摆盘了。
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6. 最后磨上帕玛森，趁热吃。
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