香芋小米蒸排骨
7万热度
5收藏
收藏
|
无光盲途秋雁
有时湖中的荷花开了，真是惊艳一山的沉默。
林清玄《人生最美是清欢》
林清玄《人生最美是清欢》
食材
荔浦芋头切小块
半个
前排骨斩小段
1根
干荷叶
半张
泡2小时的小米
1-2抓
以下材料腌制排骨
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
南乳
少量
五香粉
少量
盐
少量
白糖
少量
花生油
适量
生粉
适量
步骤
-
1. 排骨腌制5分钟。 -
2. 将干荷叶垫在蒸笼里，再放入芋头块。
-
3. 腌制好的排骨放在芋头上面，剩下酱汁留在碗里，将泡好的小米洒在排骨上面。
-
4. 将蒸笼放在蒸锅里蒸，上气10分钟左右，将原来碗里剩的酱汁加些生粉和少量清水，用小勺一点点均匀的浇在小米排骨上面。
-
5. 大火蒸20分钟左右。
-
6. 酒些葱花，关火，盖锅盖焖2分钟即可。
小贴士
把小米换成糯米也不错哦！