丸子乌冬面
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persist红嫩
春节假期最后一天，冰箱里没啥食材，简简单单下碗乌冬面
食材
乌冬面
100克
糖
2-3克
生抽
10克
蚝油
3克
葱
少许
香菜
少许
各种火锅丸子
随意
鸡蛋
1个
黑芝麻
少许
麻油
几滴
醋
少许
步骤
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1. 下乌冬面，然后放在冷水（最好是冰水）中浸一下，这样保持乌冬面的弹性 -
2. 煮面的时候可以做的事之一：调酱汁一勺生抽3克蚝油少量醋糖2克水
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3. 煮面时候可以做的事之二：葱和香菜切末，丸子水里焯熟备用
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4. 煮面的时候可以做的事情之三：煎鸡蛋煎成自己喜欢的熟度即可
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5. 将乌冬面倒入酱汤中，再加适量水，摆上丸子和煎蛋，撒上葱末香菜末和黑芝麻，滴上几滴麻油即可
小贴士
配料一切随意，喜欢酸的就多放点醋，家里有蔬菜的可以烫两片生菜，玉米粒，最后放两片海苔也可以，总之，一切随意哈！
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