泡椒肥羊乌冬面
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食材
肥羊
1碟
乌冬面
1人份（米粉，米线，其它面条都OK）
泡椒
6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣）
香菜
1把
姜
5片
蒜
5瓣
野山椒
6个（不能吃辣的话要减少辣椒分量，这个分量非常辣）
油
少许
生抽
少许
糖
适量
盐
适量
步骤
-
1. 肥羊，乌冬准备好 -
2. 泡椒，野山椒，姜蒜剁碎
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3. 香菜洗净沥干
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4. 锅里放油，爆香泡椒，野山椒和姜蒜
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5. 然后加入少许开水（够一碗面汤的分量就行了）
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6. 用生抽，糖，盐调味，中小火熬煮几分钟
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7. 煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面
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8. 煮熟后捞起
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9. 我直接把水倒掉就用这个锅子吃的
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10. 熬煮之后的泡椒汤底，开大火，将肥羊倒入
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11. 烫至变色
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12. 在面条上面摆上香菜
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13. 然后把羊肉捞起码在香菜上面，再把所有汤汁一并倒入
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14. 最后撒少许香菜末装饰即可
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