红薯燕麦pancake
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令狐冲automate
红薯+燕麦 非常健康的搭配~
无需加糖 依靠食材自带的甜味即可
健身党千万不要错过
配方可做8个中等大小的pancake
口感非常独特 你值得拥有！
无需加糖 依靠食材自带的甜味即可
健身党千万不要错过
配方可做8个中等大小的pancake
口感非常独特 你值得拥有！
食材
即食燕麦
1 cup 约80g
泡打粉
1 tsp
肉桂粉（选用）
1/2 tsp
盐
1/4 tsp
红薯泥
1/2 cup 约200g
鸡蛋
一个
牛奶
1/2 cup 约150g
坚果碎
适量
蜂蜜/枫糖浆
适量
步骤
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1. 把燕麦、肉桂粉、泡打粉和盐混合，倒入牛奶 -
2. 鸡蛋打散，红薯捣成泥（我用微波炉高火叮了10分钟）
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3. 把所有材料混合，热锅，准备一块湿布
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4. 倒入一点点食用油，用厨房纸抹开，舀入1-2勺燕麦糊，用勺子整成圆形。底部能与锅底分离后翻面，再煎个20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底锅放到湿布上降温后，继续煎下一个，不需要再倒油
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5. 煎好的pancake叠起来~本身没有放糖，pancake会有淡淡的甜味，大家可以根据个人喜好加入适量糖。撒上坚果碎，搭配酸奶或者蜂蜜/枫糖一起享用吧~
小贴士
强烈推荐加肉桂粉！
燕麦糊整形会有点麻烦，做出来虽然没有普通pancake好看，但健康值绝对百分百！
做的时候要有耐心，用中小火煎虽然费时，但不易煎过头。
燕麦糊整形会有点麻烦，做出来虽然没有普通pancake好看，但健康值绝对百分百！
做的时候要有耐心，用中小火煎虽然费时，但不易煎过头。