广式腊肉
11.4万热度
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半窗疏影洋
全程烤箱风干，没有阳光没有关系。温度太高也没关系，全程无菌处理。
食材
五花肉
2500克
味极鲜
250克
六月鲜红烧酱油
50克
白糖
150克
八角
3个
花椒
一把
高度白酒
50克
步骤
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1. 除白酒以外的调料煮开晾凉 -
2. 加入75克白酒放入调料汁，搅拌均匀
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3. 用玻璃大缸或者陶瓷大缸密封腌制3天到4天。中间时间可以搅拌。
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4. 烤箱50到60度，立体风模式，从腌制拿出来放烤箱风干至少24小时，肥肉透明不滴油就可以。也可以腌制后拿出来外面吹干一天后晚上入烤箱，第二天早晨就风干好。那样就是大概13.14小时
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5. 成品
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6. 修了下边角，美多了
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