香肠煲仔饭
6.3万热度
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是雨叔本人
饥肠辘辘的时候，吃上一碗热腾腾的煲仔饭不亦乎是一件美事！
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口哦！
吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口哦！
食材
大米
1人份
香肠
1根
鸡蛋
1个
青菜
适量
生抽一勺，老抽一勺，猪油，芝麻油等调料
若干
步骤
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1. 大米洗净提前用水浸泡一小时；将砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油；把洗净的米放入锅中加入量约为1:3的水 -
2. 砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖，将香肠切片
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3. 在小碗中加入生抽一勺，老抽一勺，芝麻油一勺，糖少许，料汁备用
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4. 米饭中的水快烧完的时候把香肠、鸡蛋依次铺在上面；在绕锅沿边一圈浇上少许猪油，盖上锅盖小火烧15分钟；将青菜在烧开的水中烫一下
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5. 十五分钟后打开锅盖，将烫好的青菜放入，趁热淋入料汁，再撒上一把葱花，香喷喷的煲仔饭就做好啦