孜然炒香肠
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郑谁予琴乱
这道菜是我小时候的一道记忆，最好用肉很多很实在的香肠，不要那种淀粉很多的，不好吃的。香肠炒得干一点，略焦，加上孜然的调味，就很西域风的啦。
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食材
香肠
2根
孜然
1大勺 约15克
辣椒面
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将香肠切片，别太薄，否则口感不好。
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2. 炒锅倒油，葱姜切末，油锅热后下葱姜末呛锅，然后倒入香肠翻炒，中小火，翻炒到香肠的边边卷翘，略焦。 -
3. 根据自己的口味撒入孜然、辣椒面、盐，翻炒均匀即可出锅。
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