黑芝麻贝果
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complaint牛腩
俺家小唐爱吃贝果，又韧，又健康，有嚼劲。剖开夹上生菜培根肉饼啥的就是一个好吃的贝果三明治。
唐小唐妈妈买一送一，附送好看的口布折花 ，简单几步给家里的餐桌添色彩。
唐小唐妈妈买一送一，附送好看的口布折花 ，简单几步给家里的餐桌添色彩。
食材
高筋面粉
200克
干酵母
5克
细砂糖
10克
盐
4克
水
120克
黄油
10克
黑芝麻碎
30克
步骤
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1. 所以材料扔面包机，一个揉面程序揉成面团。放盆里盖保鲜膜室温发酵。 -
2. 面团发酵到1.5倍到2倍大小就能使用。用蘸了干面粉的手指戳洞检查，洞口不塌陷，不回缩，表示发酵完成。
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3. 面团平均分六分，每个大约65克。滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
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4. 擀开，卷紧。
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5. 如图
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6. 两头，一头压扁，一头搓尖，包合，掐紧。覆盖保鲜膜，二次发酵15到20分钟。
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7. 500克水加糖25克，烧开，把贝果放入，烫煮，一面大约30秒。煮好的贝果，预热好的烤箱上下火200度烘焙20分钟。
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8. 正方形口布，对折成长方形
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9. 再对折，成正方形。
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10. 拿起两片，往上折。
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11. 另一面也同样往上折，成三角形。
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12. 长边，打褶子。
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13. 弄好就是酱紫滴！
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14. 放到杯子里，把每一花瓣整理一下。
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15. 结束。开吃。
小贴士
贝果的韧的口感就来自煮的这一步，煮的时间控制好，一般在15秒到30秒直接。接口的地方一定要掐紧，不然，二发过，糖水煮的时候容易炸开。
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