高筋面粉戚风蛋糕
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撒娇hit
美的28L小烤箱
为自己做个记录
三能模具
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食材
鸡蛋
4个
高筋面粉
60克
牛奶
50克
色拉油
36克
细砂糖
60克蛋白10克蛋黄
盐
0.5克
玉米淀粉
10克
步骤
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1. 分离 -
2. 加入盐，10克糖，搅拌。加入色拉油搅拌均匀加入过筛面粉z字搅拌
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3. 打发蛋清，干性打发，混合150度30分钟做蛋糕卷就170度20分钟
小贴士
中途不要开烤箱，不要中途降温，
出炉马上摔一下，然后倒扣等冷却后脱模
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