大米糕
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我不是懒狗
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食材
大米粉
250g
糯米粉
70g
糖
50-75g
水
110-120g
葡萄干
一把
步骤
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1. 大米粉、糯米粉、糖、水倒入和面盆用力抓匀。抓匀后的效果如图。注意水不要放太多了，不是要和成面团！ -
2. 不锈钢筛盆过筛，把它筛蓬松，最好过两次。
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3. 装入模具，底部可先铺上点葡萄干、中间可放入桂花糖或豆沙做馅。装满后稍微压一下。
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4. 迅速倒扣入蒸笼里。
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5. 水开后蒸，蒸熟即可。
小贴士
糯米不能多吃的可以再稍微少放点糯米粉
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