茄汁冻豆腐
5.7万热度
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魂梦归他处殳
冻豆腐是自己做的
菜场买那种一元一块的有点嫩的豆腐（不是盒装内酯豆腐）
放冷冻室 冻住 就可以取出解冻烧了
菜场买那种一元一块的有点嫩的豆腐（不是盒装内酯豆腐）
放冷冻室 冻住 就可以取出解冻烧了
食材
冻豆腐一块
适量
西红柿2只
适量
蚕豆瓣一把
适量
盐，糖，番茄酱
适量
步骤
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1. 豆腐一整块丢进冷冻室，解冻以后再切块。可以清楚的看到分层 -
2. 用手轻轻捏去水分，以便吸收汤汁
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3. 起油锅，下西红柿和蚕豆瓣翻炒，待番茄出沙后下豆腐块。略加水炖煮。最后大火收汁，加盐糖和少量番茄酱调味