网红雪花酥
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新妹儿oba
最近在吃货圈闹得沸沸扬扬的雪花酥，传闻口感超赞，于是必须得跟风做一次，有了大量饼干的加入，不但中和牛扎糖的甜度，也让口感更加丰富，确实是挺好吃呢。现在雪花酥的方子很多，做了几次也试了几种口味，
我就把自己调试过几次后自己喜欢的口感写出来，给需要的小伙伴们参考。
由于口味比较多，我今天做的是原味的
做法与详细步骤
（这个量大概能做550克左右成品）
我就把自己调试过几次后自己喜欢的口感写出来，给需要的小伙伴们参考。
由于口味比较多，我今天做的是原味的
做法与详细步骤
（这个量大概能做550克左右成品）
食材
饼干
180克
全脂奶粉
110克
黄油
50克
蔓越莓
30克
坚果
60克
草莓脆
50克
盐
2克
柠檬汁
5克
棉花糖
200克
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 不粘锅放入黄油，盐，开小火待黄油融化，
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3. 倒入棉花糖，用刮刀翻炒至棉花糖融化
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4. 棉花糖融化成这样状态
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5. 倒入奶粉，继续用刮刀翻炒直到奶粉与棉花糖完全混合
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6. 翻炒至这样状态
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7. 加入柠檬汁继续翻炒至混合均匀，不喜欢柠檬汁可以不加，只是加了柠檬汁口感要更软，更香
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8. 这样状态，关火
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9. 倒入饼干
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10. 坚果，草莓脆，用刮刀翻拌均匀
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11. 用刮刀太慢，我是直接戴手套翻，压，速度要快哦，冷了就不好揉了
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12. 我是直接在不粘锅揉成这样
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13. 模具铺保鲜膜
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14. 用擀面杖擀压至平整，为了切出来整齐，好看
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15. 盖保鲜膜，放冰箱冷冻一个半小时左右
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16. 取出，表面筛层奶粉，切快
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17. 即可
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