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网红—雪花酥
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帘伏咿呀赖强潍
网红烘焙产品犹如雨后春笋一般不停的冒出来,其中也是良莠不济,有些产品冠上网红的名字,跟风买来不觉失望至极,好奇怪怎么就红起来了!“雪花酥”的出现又为烘焙爱好者提供了一个推波助澜的话题,不过这个还真不愧为是网红,确实是逢年过节走亲访友伴手礼的最佳选择。
这款网红点心,材料简单,做法也简单,用时也不多,但是成品包装一下,却是不错的伴手礼。而且还可以变换不同口味,有兴趣的可以试一试。
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
180g
黄油
50g
奶粉
50g
奇福小饼干
180g
果干
60g
坚果
60g
步骤
  • 1. 材料:棉花糖180克、黄油50克、奶粉50克、各式果干60克、坚果60克、小奇福饼干180克(略掰碎)。
  • 2. 不沾锅烧热,放入黄油,小火至黄油全部融化
  • 3. 一次性加入全部的棉花糖
  • 4. 全程小火加热中间慢慢搅拌
  • 5. 至棉花糖完全融化
  • 6. 加入奶粉
  • 7. 快速搅拌均匀
  • 8. 再加入坚果及各类果干
  • 9. 搅拌均匀
  • 10. 最后,加入饼干,关火
  • 11. 略微搅拌
  • 12. 使融化的棉花糖拉出长长的丝将饼干能够完全裹住
  • 13. 倒入铺好油纸的模具中快速铺平,再用擀面杖擀平整
  • 14. 擀平后,在正反2面撒上适量奶粉
  • 15. 趁还有余温切时成条
  • 16. 成小块后,即可食用
  • 17. 美味尽享
小贴士
小英子心语:
1、坚果如果是生的,请事先烤熟。
2、棉花糖觉得大的话,可以提前剪成小块,方便操作。
3、奶粉一定要搅拌均匀。
4、表面撒奶粉营造下雪的感觉,不喜欢的不撒也可以,不沾的。
5、做雪花酥,选择有点硬度的饼干,不能用太酥的,不然,切的时候会不成型,层次不分明,用奇福饼干居多。包括果干、坚果家里有什么就用啥好了。
6、做雪花酥一定是用不沾的锅才可以哦。
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