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飞饼皮的花式做法
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人哔豌豆荚吧号
准备时间：5min
制作时间：10min（不包括烘烤时间）
难度：★
适用场合：早餐 甜点 下午茶 朋友聚会 野餐
食材
飞饼
1张
肉松
适量
芝士片
1片
香肠
适量
咖喱粉
适量
飞饼皮
1张
奶酪、果酱、巧克力酱、奶油等
适量
红豆沙
适量
蛋黄
1个
芝麻
适量
步骤
  • 1. 【芝士肉松酥角】将飞饼皮对半切开，在一端放上肉松和芝士片。将飞饼对折，用叉子在周围按压。
  • 2. 【香肠一口酥】将飞饼等分成三份，分别撒上咖喱粉或放上芝士片。在一端放上香肠，然后轻轻卷起来即可。
  • 3. 【风味起酥面包】将飞饼皮四周切下来，翻过来贴在四周即可。
  • 4. 【红豆派】轻轻将飞饼皮四周拉成正方形。在一侧放上豆沙，将另一侧折起来，用叉子在四周按压即可。
  • 5. 将制作好的各种飞饼放在烤盘中，中间留些空袭。在表面均匀涂抹蛋黄液，并撒上少许芝麻点缀，在红豆派上用刀划上三个小口。
  • 6. 放入烤箱，上下火200度左右烘烤15-20分钟即可。可以在起酥面包上加少许奶酪和草莓酱等，制作成个钟风味的起酥面包。
小贴士
1. 飞饼皮就是一般超市可以买到的速冻印度飞饼，也可以用酥皮代替。
2. 制作时最好在盘子上抹少许油，以免卷起时粘连。
3. 夏天制作时飞饼皮基本不需要提前解冻，如果是冬天可以解冻5-10分钟后制作。
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