三色豆腐皮卷
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乐靖阳锅
这是一道养眼的高颜值菜肴，操作非常简单，朋友来时，露一手，惊艳四座！
食材
豆腐皮
1张
胡萝卜
1根
青椒（不吃辣的可用黄瓜、生菜、莴笋等替代）
1条
调味料
适量
花生酱或芝麻酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
生抽
适量
橄榄油
少许
步骤
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1. 将调料的所有材料放在小碗中调均匀，备用。
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2. 青椒洗净，切丝，胡萝卜去皮，擦丝。
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3. 锅内放水，水沸后放入豆腐皮焯一下（1分钟内），将豆腐皮取出，平铺，放在案板上晾凉。
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4. 将胡萝卜丝，青椒丝分别焯水。
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5. 将胡萝卜丝和青椒丝，分别整齐地，一字形排在豆腐皮的一端，然后卷紧豆腐皮，切成斜刀，摆盘。放上之前调好的酱汁，蘸食。