香肠芝士葱蛋烧
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迷死佳
准备时间3min
制作时间:8min
难度:★★
份量:2人份
适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当
制作时间:8min
难度:★★
份量:2人份
适用场合:早餐 午餐 晚餐 便当
食材
鸡蛋
4个
小葱
一小把
香肠
2根
芝士
1片
盐
1g
牛奶
50ml
步骤
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1. 小葱切葱花,取葱绿部分。香肠切小粒,备用
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2. 鸡蛋打匀,加牛奶、盐、葱花、香肠粒,搅拌均匀
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3. 小平底锅倒入少量油小火加热,铺一层蛋液,半凝固后放芝士片,微融后小心卷起
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4. 重复加蛋液,卷起,直至蛋液用完
-
5. 切小段,摆盘
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盐的用量可以根据香肠的咸度调整。
卷的好看的小技巧:
1、葱和香肠尽量切的碎一些,蛋饼不要摊的过薄或过厚。
2、煎的时候火要小,鸡蛋底层凝固,表面还未凝固的时候就可以卷了。
3、卷的时候用筷子和木铲配合,小心一点不要弄破。
4、葱蛋烧较嫩,用锋利的刀慢点切。
5、上述技巧都难以做到的同学,牛奶少加些,葱和香肠也少一些,不过就没那么香嫩了。
卷的好看的小技巧:
1、葱和香肠尽量切的碎一些,蛋饼不要摊的过薄或过厚。
2、煎的时候火要小,鸡蛋底层凝固,表面还未凝固的时候就可以卷了。
3、卷的时候用筷子和木铲配合,小心一点不要弄破。
4、葱蛋烧较嫩,用锋利的刀慢点切。
5、上述技巧都难以做到的同学,牛奶少加些,葱和香肠也少一些,不过就没那么香嫩了。
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