奶油贝果
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普懊趟绰级
贝果（Bagel），又叫百吉饼，是由东欧犹太人发明，后来带入北美洲，在北美发扬光大，所以它总是会出现在美剧中主人翁的早餐、中餐、下午茶中。
贝果因为被糖水煮过，所以表面有一层光滑的光泽，而且比一般的手工面包口感要筋道一点。室温可以保存2天。
贝果因为被糖水煮过，所以表面有一层光滑的光泽，而且比一般的手工面包口感要筋道一点。室温可以保存2天。
食材
高筋面粉
250克
酵母
3克
细砂糖
50克
盐
4克
淡奶油
40克
纯牛奶
130克
玉米油
10克
煮水比例
适量
水
1000克
装饰
适量
麦片．芝麻．罂粟籽．杏仁片
可选
步骤
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1. 纯牛奶，淡奶油和盐，糖倒入面包机桶，再倒入高筋粉和玉米油，挖个小坑，放入干酵母，启动和饺子皮两个程序，揉到扩展阶段。 -
2. 取出面团，平均分成6份揉圆。
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3. 面团擀成椭圆形
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4. 先折叠三分之一过来并压紧。
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5. 再折叠另三分之一过去压紧
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6. 最后对着并收口。把一端捏成尖的形状
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7. 把另一端擀成扁型
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8. 擀扁的一端包住尖的一端，把收口捏紧。
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9. 30度左右温度。发酵30-40分钟左右，发酵到1.5倍。
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10. 用1000克水放大约50糖，糖水煮开融化即可 。每面煮30秒左右
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11. 煮制后撒上装饰燕麦（芝麻)马上放进烤箱中层200度烤20分钟左右即可
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