1. 豆渣尽量捏干水份。

2. 粉类拌匀。

3. 牛奶加糖融化。

4. 芝麻炒香。

5. 所有材料包括打散的鸡蛋混合成稀一些的浓稠液体。搅匀，跺几下。静置十分钟。

6. 玉子锅用刷子底部刷油，烧热，倒混合液。摊成均匀的面皮，表面液体凝固后马上扣出来，再趁热翻过来卷成卷。封口处刷混合液，表面也刷一些，粘芝麻，整条卷再放回锅中煎一下。液体全部凝固了出锅趁热吃。