咸蛋黄煲仔饭
9.9万热度
23收藏
收藏
|
华落花人独立
焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完……
一个人在外，也要好好吃饭：）
一个人在外，也要好好吃饭：）
食材
干香菇
10个
广式腊肠
4根
土豆
1个
生抽
2勺
老抽
1勺
香油
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
丝苗米
适量
咸鸭蛋
一个
广东菜心
适量
步骤
-
1. 10个干香菇泡水一个小时。 -
2. 4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
-
3. 2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
-
4. 半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
-
5. 盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。
-
6. 再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！
-
这道菜的其他做法
-
日食记 | 咸蛋黄煲仔饭
29收藏6.7万热度 -
咸蛋黄炒米饭
187收藏2.4万热度 -
咸蛋黄肉松饭团
172收藏11万热度 -
咸蛋黄肉松饭团
38收藏6.2万热度 -
咸蛋黄竹筒饭
25收藏5.9万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度