不用蟹黄的蟹黄豆腐
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明亮prescription
最近吃的清淡，皮肤变好了很多～吃的一般都是蒸煮的食物，也不放辣椒。这款蟹黄豆腐，非常方便好做，看着清淡但是拌米饭炒鸡好吃！
食材
咸蛋黄
2个
内酯豆腐
400g
姜
适量
盐
适量
香葱
2根
油
适量
蟹柳
5根
高汤（或清水）
适量
蒜
1瓣
步骤
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1. 准备工作：香葱切段，姜切丝，蒜拍碎。内脂豆腐切成小块（大概1.5cm）。蟹柳切碎。
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2. 咸鸭蛋水煮大概8分钟，挖出蛋黄，用勺子碾碎
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3. 锅里倒少许油，放入香葱、姜丝、蒜爆出香味。小火，放入咸鸭蛋，用铲子碾得更细碎一些。
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4. 鸭蛋黄和油充分混合，并起小泡泡的时候，放入蟹柳，混合均匀。倒入少量高汤煮开，没有的话清水也可以。我因为正好当天煲了鸭腿萝卜汤，所以就用的汤。 -
5. 煮开后，小心地倒入内酯豆腐块，轻轻晃动锅，让豆腐裹上汤汁，中火加热1分钟即可
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6. 出锅，撒葱花～
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