蒜蓉北极虾
6.5万热度
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如芹泪水止不住
秋季正是吃北极虾的好时候，虽然北极虾可以即食，但如果再稍加工一下，味道会更美。
食材
北极虾
500g
大蒜
一头
纯净水
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
香葱
适量
步骤
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1. 将北极虾自然解冻。不要加热，否则味道会大打折扣。
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2. 将剥好的蒜分成两部分，分别切片和切碎。
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3. 将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。
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4. 将腌好的虾控干水分，放入七八成热的油锅中炸一下迅速捞出。
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5. 锅中留少量油烧热，放入蒜末炒香，放入炸过的北极虾，同时加入生抽、糖、盐和香葱丝炒香后起锅。
小贴士
将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。