柠檬泡椒花蛤
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彰远铡
时间：约10-15分钟
难度：简单
分量：2人份
菜谱改编自@美熊熊V
难度：简单
分量：2人份
菜谱改编自@美熊熊V
食材
花蛤
适量
水
300ml
姜
4片
料酒
5g
泡椒
50g
盐
4g
糖
5g
生抽
16g
小米辣
4根
线椒
1根
柠檬
4片
白醋
20g
步骤
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1. 花蛤中倒入清水，放入大量盐，滴几滴油，静置2-3小时让花蛤吐沙。吐完沙的花蛤清洗干净加1片姜、5ml料酒，放入开水中煮到开口，捞出待用。 -
2. 锅中放少许油，炒香花椒，放入姜片、泡椒,倒入清水，倒入生抽、盐、糖煮开。关火后放入白醋，略微放凉后放入柠檬片、小米辣、线椒。
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3. 做好的料汁倒入花蛤，封上保鲜膜，放入冰箱腌制半小时左右即可食用。