法式焗烤扇贝
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爱卖萌_
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食材
冷冻半壳虾夷扇贝
6个
胡萝卜
1/2个
洋葱
1/2个
大蒜
2瓣
黄油
25克
面粉
25克
水
100克
鲜奶油
150克
盐
适量
糖
适量
黑胡椒
适量
巴西利碎
适量
马苏里拉乳酪丝
适量
步骤
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1. 胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用 -
2. 锅中放入黄油加热
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3. 爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末
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4. 分次撒入面粉拌炒
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5. 倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠
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6. 以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利碎
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7. 冷冻扇贝自然解冻
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8. 用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开
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9. 扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用
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10. 准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中
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11. 把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝
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12. 放入烤箱以200度烤7-8分钟
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